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Zubereitung:
In jedes Hühnerfilet seitlich eine Tasche schneiden und mit der Messerspitze behutsam bis knapp ans Ende des Filets verlängern. Je 1 Schinken- und Käsescheibe übereinanderlegen, zusammenfalten und die Filets damit füllen. Öffnung zusammendrücken und eventuell mit Zahnstochern fixieren.
Rohr auf Grillstellung vorheizen.
Für die Kruste Butter mit Bröseln und wenig Salz vermischen.
Die Filets salzen, pfeffern und in 2 EL Olivenöl beidseitig scharf anbraten. Hitze reduzieren und die Filets fertig braten.
Filets mit der Bröselmasse bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) goldbraun überbacken.
Filets anrichten und mit Erdäpfelsalat servieren..
 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit:
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